Простий рецепт, який допоможе зробити овочі ще смачнішими

Смажені баклажани можна приготувати по-особливому, якщо використати простий маринад. Завдяки йому овочі виходять із легкою м’якою скоринкою та насиченим ароматом. Такий спосіб підійде і для гарячої страви, і як закуска до основного меню.

Інгредієнти:

  • 1 баклажан;
  • 2 ст. л. яблучного оцту;
  • 4 ст. л. олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 перець чилі;
  • сіль — до свого смаку.

Приготування

Наріжте баклажан уздовж на тонкі скибочки приблизно по 0,5 см. Викладіть їх у миску, полийте олією та трохи підсоліть.

Розігрійте сковорідку-гриль і обсмажте скибочки до золотистої скоринки.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Для маринаду змішайте в окремій посудині яблучний оцет, олію, подрібнені часник і чилі. Додайте сіль і добре перемішайте.

Готові баклажани складіть у маринад і обережно перемішайте, щоб вони рівномірно просочилися.

Такий рецепт зробить баклажани особливо ароматними, а ніжна скоринка додасть їм приємної текстури.