Секрет ідеальних кабачкових оладок

Щоб зробити кабачкові оладки не лише смачними, але й особливо хрусткими, додайте до основної маси кілька простих інгредієнтів. Саме вони допоможуть страві тримати форму і додадуть цікавого смаку.

Інгредієнти

  • Молоді кабачки: 2 шт.
  • Молода фіолетова капуста: ⅓ качана
  • Свіжа зелень (кріп, петрушка): пучок
  • Червона цибулина: 1 велика шт.
  • Кукурудза: 2 качани
  • Яйця: 3 шт.
  • Борошно: 5-6 ст. л.
  • Сіль та перець — до свого смаку
  • Олія для смаження

Приготування

Кабачки наріжте товстою соломкою. Капусту нашаткуйте, зелень дрібно наріжте. З кукурудзи зріжте зерна, а салатну цибулю наріжте “пір’ячком”.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

З’єднайте всі підготовлені овочі в одній мисці. Додайте яйця, добре перемішайте. Потім всипте борошно, сіль та перець.

Розігрійте олію на сковороді. Ложкою викладайте масу, формуючи не надто товсті, але і не надто тонкі оладки. Смажте на середньому вогні по кілька хвилин з кожного боку. Перевертайте оладки кілька разів, щоб вони добре просмажилися, але залишилися трохи хрусткими.