Цей пиріг готується швидко та легко, а стиглі персики надають йому соковитості й аромату. Ідеальний варіант до чаю або як легкий десерт на щодень.

Інгредієнти:

  • свіжі персики – 3 шт.
  • пшеничне борошно – 180 г
  • курячі яйця – 4 шт.
  • цукор – 120 г
  • молоко – 50 мл
  • сметана – 80 г
  • ванільний цукор – 1 ч. л.
  • сіль – щіпка
  • вершкове масло – для змащування форми

Спосіб приготування:

Підготовка персиків:
Персики добре промийте, очистіть від шкірки, видаліть кісточки та наріжте середніми скибками.

Підготовка форми:
Змастіть форму для випікання вершковим маслом, викладіть персики рівномірно в один шар.

Приготування тіста:
У глибокій мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі до пишної маси. Додайте ванільний цукор, всипте просіяне борошно й обережно перемішайте лопаткою. Влийте молоко та сметану, ще раз збийте до однорідності.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Випікання:
Вилийте тісто на персики, розподіліть його рівномірно по формі.
Випікайте в попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–45 хвилин.

Подача:
Дайте пирогу охолонути, обережно вийміть його з форми. За бажанням посипте цукровою пудрою.

Корисні поради:

  • Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою — вона має виходити сухою.
  • Замість свіжих персиків можна використати консервовані (без сиропу), попередньо обсушивши їх