Заливний пиріг із персиками: мінімум зусиль — максимум смаку

Цей пиріг готується швидко та легко, а стиглі персики надають йому соковитості й аромату. Ідеальний варіант до чаю або як легкий десерт на щодень. Інгредієнти: свіжі персики – 3 шт. пшеничне борошно – 180 г курячі яйця – 4 шт. цукор – 120 г молоко – 50 мл сметана – 80 г ванільний цукор – 1 ч. л. сіль – щіпка вершкове масло – для змащування форми Спосіб приготування: Підготовка персиків:Персики добре промийте, очистіть від шкірки, видаліть кісточки та наріжте середніми скибками. Підготовка форми:Змастіть форму для випікання вершковим маслом, викладіть персики рівномірно в один шар. Приготування тіста:У глибокій мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі до пишної маси. Додайте ванільний цукор, всипте просіяне борошно й обережно перемішайте лопаткою. Влийте молоко та сметану, ще раз збийте до однорідності. Випікання:Вилийте тісто на персики, розподіліть його рівномірно по формі.Випікайте в попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–45 хвилин. Подача:Дайте пирогу охолонути, обережно вийміть його з форми. За бажанням посипте цукровою пудрою. Корисні поради: Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою — вона має виходити сухою. Замість свіжих персиків можна використати консервовані (без сиропу), попередньо обсушивши їх