Паста з беконом і сиром камамбер: ідеальна для вечері

Ця страва — справжня знахідка для тих, хто цінує поєднання простоти, смаку й ситності. Лише кілька базових інгредієнтів — і у вас на столі ароматна, ніжна паста, що легко стане улюбленою в будні вечори. Необхідні інгредієнти: 100 г бекону 50 г сиру Пекоріно Романо 50 г пармезану 3 великих яйця 350 г спагеті 2 зубчики часнику 50 г олії Сіль і чорний мелений перець — на смак Приготування: Увімкніть плиту й доведіть до кипіння воду в каструлі. Тим часом подрібніть бекон і натріть обидва види сиру. Яйця збийте в окремому посуді, додавши до них перець — відкладіть поки суміші в бік. Посоліть киплячу воду й відваріть у ній спагеті до стану аль денте. Поки макарони варяться, розігрійте олію на сковороді. Надріжте зубчики часнику й обсмажте разом із беконом, поки останній не стане золотистим і хрустким. Готовий часник вийміть. Зварені спагеті відкиньте на друшляк, зберігши трохи води з каструлі. Перекладіть макарони на сковороду до бекону. У мисці змішайте більшу частину натертого сиру з яйцями й вилийте отриману масу в сковороду. Швидко перемішайте — соус має обволікати пасту й не перетворитися на яєчню. При необхідності додайте кілька ложок теплої води з-під макаронів, щоб досягти кремової консистенції. Додайте сіль до свого смаку, посипте залишками сиру — і насолоджуйтеся класичною карбонарою з власним ароматним акцентом.