Ця страва — справжня знахідка для тих, хто цінує поєднання простоти, смаку й ситності. Лише кілька базових інгредієнтів — і у вас на столі ароматна, ніжна паста, що легко стане улюбленою в будні вечори.

Необхідні інгредієнти:

  • 100 г бекону
  • 50 г сиру Пекоріно Романо
  • 50 г пармезану
  • 3 великих яйця
  • 350 г спагеті
  • 2 зубчики часнику
  • 50 г олії
  • Сіль і чорний мелений перець — на смак

Приготування:

Увімкніть плиту й доведіть до кипіння воду в каструлі. Тим часом подрібніть бекон і натріть обидва види сиру. Яйця збийте в окремому посуді, додавши до них перець — відкладіть поки суміші в бік.

Посоліть киплячу воду й відваріть у ній спагеті до стану аль денте. Поки макарони варяться, розігрійте олію на сковороді. Надріжте зубчики часнику й обсмажте разом із беконом, поки останній не стане золотистим і хрустким. Готовий часник вийміть.

Зварені спагеті відкиньте на друшляк, зберігши трохи води з каструлі. Перекладіть макарони на сковороду до бекону.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

У мисці змішайте більшу частину натертого сиру з яйцями й вилийте отриману масу в сковороду. Швидко перемішайте — соус має обволікати пасту й не перетворитися на яєчню. При необхідності додайте кілька ложок теплої води з-під макаронів, щоб досягти кремової консистенції.

Додайте сіль до свого смаку, посипте залишками сиру — і насолоджуйтеся класичною карбонарою з власним ароматним акцентом.