Приготуйте апетитні солоні огірки, кабачки та мариновані баклажани за простими рецептами, що дозволять вам насолоджуватися смаком літа протягом усієї зими. Ці швидкі методи ідеально підходять для тих, хто цінує час і смак.
Солоні кабачки
Для приготування хрумких маринованих кабачків вам знадобиться: 1 кг цукіні або молодих кабачків, 1 столова ложка солі, 1 чайна ложка цукру, 4-5 зубчиків часнику, 1 столова ложка оцту, а також лавровий лист і кріп.
Процес надзвичайно простий: візьміть два пакети, вставте їх один в інший. Промийте кабачки, наріжте їх на вісім частин і помістіть у пакети. Додайте не надто дрібно нарізаний кріп, подрібнений часник, лавровий лист, сіль, цукор та оцет.
Ретельно перемішайте вміст пакетів і покладіть до холодильника на 10-12 годин, періодично перемішуючи. Кабачки вийдуть смачними та хрумкими.
Солоні огірки
Щоб приготувати солоні огірки, які можна їсти вже за пів доби, візьміть: 1 кг огірків, 1 столову ложку солі, 1 чайну ложку цукру, 4 зубчики часнику та пучок кропу. У чистий пакет покладіть кріп, насипте цукор, сіль і роздавлений часник.
В огірках обріжте “носики” і помістіть їх у той же пакет. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Покладіть пакет до холодильника на 10-12 годин, не забуваючи час від часу перемішувати його вміст.
Мариновані баклажани
ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦
Для приготування маринованих баклажанів підготуйте: 1 кг баклажанів, 1,5 літра води та 1 чайну ложку солі (з гіркою). Для маринаду: 1 л води, 2,5 чайні ложки солі (з гіркою), 1,5 столової ложки цукру, 3 столові ложки рослинної олії, 4 столові ложки оцту, 20 горошин чорного перцю, 3 зубчики часнику та хмелі-сунелі.
Баклажани очистьте від шкірки та наріжте на невеликі шматочки. Залийте їх окропом, додайте сіль і проваріть 10-15 хвилин до м’якості. Воду злийте. Поки баклажани варяться, приготуйте маринад: змішайте воду з цукром і сіллю, додайте горошини перцю, хмелі-сунелі, часник та олію, потім ще раз перемішайте.
Охолоджені баклажани залийте приготованим маринадом, ретельно перемішайте і накрийте харчовою плівкою. Покладіть їх до холодильника на 3 години для маринування. Після цього дістаньте з маринаду, додайте нарізані кріп та кінзу.
Обговорити
Читати далi
Онлайн карта боїв
