Хрустка закуска: приготуйте броколі у клярі

Броколі в хрусткому клярі — це чудовий спосіб насолодитися цим корисним овочем у новому, апетитному виконанні. Ця страва готується швидко і неодмінно сподобається всій родині! Для приготування вам знадобляться: 400 г броколі, 1 куряче яйце, 4 ст. л. пшеничного борошна, ½ ч. л. гранульованого часнику, а також чорний мелений перець, олія та сіль до свого смаку. Покроковий рецепт Ретельно промийте капусту броколі, відріжте твердий качан і розділіть її на невеликі суцвіття. Відправте підготовлені суцвіття у киплячу підсолену воду. Варіть їх протягом 5 хвилин, після чого відкиньте на друшляк і залиште охолоджуватися. У окремій мисці збийте виделкою яйце, додавши до нього перець і сіль. В іншу миску насипте борошно, попередньо просіяне з гранульованим часником. Кожне суцвіття броколі спочатку добре обваляйте у борошні, потім занурте у яєчну суміш і ще раз ретельно обваляйте у борошні, щоб кляр покрив усю поверхню. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Викладіть броколі у клярі і обсмажуйте з обох боків до отримання красивої золотистої та хрусткої скоринки. Смакуйте цю чудову закуску гарячою, можливо, з улюбленим соусом.