Мариновані оливки: оригінальна закуска

Ці мариновані оливки — саме те, що вам потрібно: прості у приготуванні, вони стануть чудовим доповненням до будь-якого столу та чудово підійдуть до вина або як частина середземноморського асорті. Для створення цієї чудової закуски вам знадобляться: по 160 грамів чорних та зелених королівських оливок без кісточок, дві столові ложки насіння коріандру, чотири зубчики часнику, по одній столовій ложці свіжої петрушки та кінзи, один невеликий лимон, одна столова ложка гранатового соусу, три столові ложки оливкової олії, одна столова ложка бальзамічного оцту, дві чайні ложки сушеного орегано та половина чайної ложки турецького гострого перцю. Приготування: Розпочніть з того, що викладіть оливки обох видів у скляну банку або пластиковий контейнер, що має щільну кришку. Візьміть одну столову ложку насіння коріандру і розчавіть його у ступці, щоб розкрити аромат. Додайте розчавлене насіння до оливок, разом із цілими зернами коріандру, очищеними зубчиками часнику, дрібно нарізаною свіжою зеленню (петрушкою та кінзою) та тонкими скибочками лимона. Влийте до суміші гранатовий соус, оливкову олію та бальзамічний оцет. Потім додайте сушений орегано та перець Пул бібер. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Щільно закрийте банку або контейнер кришкою та кілька разів добре струсіть, щоб маринад рівномірно розподілився по всіх оливках. Поставте місткість у холодильник щонайменше на добу. Саме цей час дозволить оливкам повністю насититися ароматами та смаками маринаду. Зберігати їх можна до семи днів. Приблизно за годину до подачі дістаньте мариновані оливки з холодильника, щоб оливкова олія повернулася до рідкого стану. Перед тим як подавати на стіл, збризніть їх ще трохи свіжою оливковою олією.