Суп з кропиви: корисний рецепт першої страви

Природа дарує нам безліч корисних інгредієнтів для кулінарних експериментів. Кропива – один із таких дарів, що ідеально підходить для приготування легкого та вітамінного супу. Цей рецепт першої страви з кропивою, куркою та овочами не лише смачний, а й надзвичайно корисний. Інгредієнти Куряче філе стегна: 2 шт. Вода: 2,5 л Картопля: 3-4 шт. Морква: 1 шт. Кропива: 100 г Зелена цибуля: 5-7 гілочок Лавровий лист: 3 шт. Сіль: до свого смаку Чорний мелений перець: на смак Приготування Розпочніть з відварювання курячого філе. Варіть його у 2,5 літра води протягом 30 хвилин. Не забувайте періодично знімати пінку, що утворюється на поверхні бульйону, щоб він був прозорим. Після приготування дістаньте курку з каструлі, дайте їй трохи охолонути, а потім наріжте на невеликі шматочки. Картоплю очистьте і наріжте кубиками. Моркву також очистьте і наріжте півкільцями. Додайте підготовлені овочі та нарізану курку назад у бульйон. Продовжуйте варити суп ще близько 20 хвилин, доки картопля не стане м'якою. Тим часом підготуйте кропиву: ретельно промийте її, обірвіть листочки зі стебел і дрібно їх поріжте. Зелену цибулю також подрібніть. Додайте кропиву та зелену цибулю до супу, а також лаврові листи. Варіть страву ще 5 хвилин, щоб кропива віддала свій смак і користь. Посоліть та поперчіть суп до свого смаку. Вимкніть вогонь і дайте страві настоятися під кришкою протягом 10-15 хвилин, щоб усі інгредієнти "подружилися" і смак став більш насиченим. Подавайте гарячим, за бажанням можна додати ложку сметани.