Соковиті гарячі бутерброди з куркою, часником та пармезаном

Ці ароматні гарячі бутерброди з куркою, соусом Альфредо та трьома видами сиру стануть чудовим вибором. Вони поєднують у собі ніжне куряче філе, насичений вершковий соус, розплавлений сир та хрусткий хліб з часниковим маслом. Інгредієнти: Для основи: буханець хрусткого хліба (багет або чіабата) ¾ склянки тертої моцарели Для часникового масла: ½ склянки розм’якшеного вершкового масла головка запеченого часнику 1 ст. л. дрібно нарізаної свіжої петрушки Сіль Перець Для начинки: 450 г курячого філе Часникова приправа Копчена паприка Мелений червоний перець (чилі) Сіль Перець Олія для смаження Для соусу Альфредо: Склянка жирних вершків ½ склянки тертого пармезану ½ склянки крем-сиру Часникова приправа Сіль Перець Приготування: Розігрійте духовку до 200°C. Для запеченого часнику зріжте верхівку головки, загорніть її у фольгу та запікайте 30-40 хвилин, доки зубчики не стануть м'якими. Після цього легко видавіть часник. Змішайте розм'якшене вершкове масло з запеченим часником, петрушкою, сіллю та перцем. Це надасть хлібу особливого аромату. Куряче філе натріть часниковою приправою, копченою паприкою, чилі, сіллю та перцем. Обсмажте його на розігрітій сковороді з олією по 6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки та готовності. Наріжте курку скибочками. Приготування соусу Альфредо У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте жирні вершки та крем-сир, постійно помішуючи до однорідності. Додайте тертий пармезан, часникову приправу, сіль та перець. Продовжуйте помішувати, поки сир повністю не розплавиться, а соус не набуде кремової текстури. Розріжте буханець хліба вздовж навпіл. Обидві зрізані сторони щедро змастіть підготовленим часниковим маслом. Потім полийте їх соусом Альфредо, посипте тертою моцарелою, викладіть нарізану курку та знову додайте невелику кількість соусу. За бажанням, можна посипати страву свіжою зеленню – петрушкою чи кінзою. Випікання: Викладіть підготовлені половинки хліба на деко, застелене пергаментом. Запікайте у розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, доки сир не розплавиться, а скоринка не стане золотистою та хрусткою. Подавайте гарячі бутерброди одразу, доповнюючи їх залишками соусу Альфредо. Ця страва чудово смакуватиме як самостійно, так і в поєднанні зі свіжим овочевим салатом. Насолоджуйтесь!