Рукола: кому не можна її їсти і чому

Рукола є досить популярним інгредієнтом салатів, та й загалом її часто використовують у кулінарії, щоб надати страві пікантного смаку. Але з цією зеленню все не так просто, як може здатися на перший погляд, адже для одних вона може стати справжнім джерелом корисних речовин, тоді як для інших - справжньою отрутою. Так, лікарі попереджають, що руколу в жодному разі не можна вживати у великих кількостях людям, які приймають антикоагулянти, оскільки вона може посилювати їхню дію. Також під забороною дана зелень у людей, схильних до утворення каменів у нирках, оскільки у її складі дуже багато щавлевої кислоти. Через здатність дратувати слизову та наявності гірчичних масел рукола також протипоказана людям з гастритом і тим, у кого спостерігається підвищена кислотність.