Меню на тиждень за Дюканом: смачно, ситно, ефективно

Дієта Дюкана — популярна білкова система харчування, яка дозволяє їсти без обмежень у часі та не рахувати калорії. Її основа — продукти, багаті на білок. Методика здобула визнання серед знаменитостей: її дотримуються Дженніфер Лопес, Бейонсе, а також герцогиня Кембриджська. Ключовий принцип дієти — поетапне харчування, що дозволяє організму поступово адаптуватися до змін. Щоб досягти результату, необхідно дотримуватися рекомендацій щонайменше впродовж місяця. Чотири етапи дієти Дюкана Атака — виключно білкові продукти. Чергування — білкові дні чергуються з овочевими. Закріплення — додаються фрукти, сир, крохмалисті продукти. Стабілізація — поступове повернення до звичайного харчування. Протягом усіх етапів важливо пити не менше 2 літрів води на день, вживати вівсяні висівки та підвищити фізичну активність (наприклад, більше ходити пішки). Перший етап — «Атака» Це найсуворіша фаза дієти: дозволені лише білкові продукти з мінімальним вмістом жирів і вуглеводів. До раціону можуть входити: нежирне м’ясо, птиця, риба, морепродукти, печінка, яйця, знежирені молочні продукти. Страви слід готувати без додавання жиру. Тривалість залежить від кількості зайвої ваги — від 2 до 10 днів. Наприклад, щоб скинути до 10 кг, достатньо 2–3 днів, а для втрати 20–30 кг потрібно 5–7 днів. Цукор заборонено, однак можна використовувати замінники. Сіль — у мінімальній кількості. Обов’язково — 1 столова ложка вівсяних висівок щодня. Другий етап — «Чергування» У цій фазі білкові дні чергуються з днями, коли дозволено додавати овочі. Овочі можна їсти у будь-якій кількості, за винятком картоплі, рису, бобових і злакових — вони містять багато крохмалю. Щоденна норма вівсяних висівок — 2 столові ложки. Тривалість етапу — 7 днів на кожен втрачений кілограм. Третій етап — «Закріплення» Щоб утримати результат, слід поступово повертати до раціону інші продукти. На кожен втрачений кілограм — 10 днів цього етапу. До меню додаються фрукти (крім бананів, черешні, винограду), твердий сир, крохмалисті продукти (макарони, картопля — не частіше ніж 2 рази на тиждень). Один день на тиждень має бути виключно білковим. Четвертий етап — «Стабілізація» На цьому етапі дозволено повернутися до звичного раціону, але з дотриманням певних правил: один день на тиждень — білковий, щодня — 3 столові ложки вівсяних висівок. Солодке й борошняне варто обмежити. Меню дієти Дюкана на тиждень Атака Сніданок: омлет із двох яєць і нежирного молока, кава без цукру. Перекус: знежирений йогурт. Обід: відварене куряче філе. Полуденок: варене яйце. Вечеря: запечена риба. Чергування (білковий день) Сніданок: омлет, чай. Обід: яловичина на пару. Вечеря: відварена індичка. Чергування (овочевий день) Сніданок: сир зі свіжим огірком. Обід: тушковані овочі з куркою. Вечеря: салат зі шпинатом, томатами та рибою. Закріплення Додаються порції фруктів (яблуко, ківі), невелика кількість сиру, одна порція макаронів або картоплі двічі на тиждень. Один день на тиждень — лише білкові продукти. Стабілізація Звичайне харчування, але з білковим днем раз на тиждень, 3 ст. ложками висівок щодня та обмеженням на солодке й борошняне. Що можна їсти, а що — ні Дозволено: чай (зелений, чорний, трав’яний); какао без жиру (до 1 ч. ложки на день); кава; вівсяні висівки; желатин; знежирені бульйонні кубики; замінники цукру; сухе молоко з низьким вмістом жиру; лимон; продукти з низьким вмістом жирів та вуглеводів. Заборонено: банани, виноград, черешня, вишня, інжир; алкоголь; цукор; смажена картопля. Кому не підходить дієта Дюкана Дієта суворо протипоказана: вагітним і жінкам у період лактації; людям до 18 років; при захворюваннях нирок, печінки, серця; при порушеннях обміну речовин, подагрі, проблемах ШКТ; за надмірного розумового навантаження. Можливі побічні ефекти: втома, втрата апетиту, неприємний запах із рота або тіла, запори, порушення жовчовиділення, гормональні збої, підвищення рівня холестерину.