Хочеш мати вигляд на 10 років молодше? Просто додай це до кави

У світі здорового харчування набирає популярності новий тренд — додавання колагену до ранкової кави. На відміну від таких модних захоплень, як кава з куркумою чи буряковим порошком, цей варіант, за словами експертів, може справді приносити користь організму. Нутриціологиня-натуропатка Джессіка Шанд пояснює, що колаген — один з основних білків в організмі, який виконує роль «клею», що з’єднує між собою шкіру, м’язи, кістки, волосся, нігті та навіть стінки кишківника. Особливо вона рекомендує додавати колаген жінкам у період перименопаузи та менопаузи, коли зниження рівня естрогену впливає на стан шкіри та суглобів. Багатьох цікавить, чи змінює колаген смак кави. За словами Шанд, колаген майже не має смаку, хоча може трохи впливати на текстуру напою. Щоб уникнути грудочок, його слід ретельно перемішувати протягом 1–2 хвилин. Однак колаген не варто вважати повноцінним джерелом білка. Хоча він і є білком, у ньому не вистачає всіх незамінних амінокислот, необхідних для синтезу м’язів. Тому нутриціологиня радить розглядати його лише як корисне доповнення до раціону, а не як заміну м’ясу, рибі чи іншим білковим продуктам. Обираючи колаген, Джессіка Шанд рекомендує звертати увагу на його якість. Якщо йдеться про морський колаген, шукайте маркування «чистий гідролізований колаген», що свідчить про належне походження продукту. У разі вибору бичачого колагену варто надавати перевагу варіантам з позначкою «вигодований травою», щоб уникнути небажаних домішок, як-от гормони чи антибіотики. Для тих, хто дотримується рослинного харчування, існує веганський колаген. Він не такий поживний, як тваринні варіанти, але містить компоненти, зокрема вітамін С, що стимулюють природне вироблення колагену в організмі.