Пропонуємо вам спробувати незвичайний рецепт – сирну паску з рідкою лимонною начинкою. Цей десерт поєднує в собі ніжну текстуру сирної основи та яскраву цитрусову свіжість начинки, створюючи неповторний смаковий досвід. Приготування такої паски не потребує особливих кулінарних навичок, але результат перевершить усі ваші очікування.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Сир кисломолочний – 450 г
  • Яйця – 5 шт.
  • Цукор – 200 г
  • Борошно – 400-450 г
  • Розпушувач – 15 г
  • Масло вершкове (розтоплене) – 150 г
  • Екстракт ванільний – ½ ч. л.
  • Родзинки – 150 г (за бажанням)

Для лимонного крему:

  • Цукор – 115 г
  • Крохмаль кукурудзяний – 35 г
  • Сіль – ¼ ч. л.
  • Жовтки – 5 шт. (близько 100 г)
  • Цедра лимона – 1 ст. л.
  • Сік лимона – 100 мл
  • Молоко – 450 мл
  • Масло вершкове (холодне) – 30 г

Приготування:

Тісто:

Сир перетерти до однорідної маси. Яйця збити з цукром. Змішати сир, масло, ваніль. Додати борошно з розпушувачем і родзинки. Випікати при 180°C близько 45 хвилин.

Крем:

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Змішати цукор, крохмаль, сіль, жовтки. Додати сік і цедру лимона. Влити гаряче молоко, постійно помішуючи. Варити до загустіння, додати масло. Охолодити.

Начинення паски:

У середині паски треба зробити отвір та вилити крем в середину.