Чому «Докторську» ковбасу в СРСР називали саме так

«Докторська» ковбаса - популярний продукт, який знайомий багатьом. Проте мало хто знає, чому вона отримала саме таку назву та яку історію має. Виявляється, назва «Докторська» пов'язана з медичним призначенням цього продукту. Вона була розроблена у 1936 році за розпорядженням радянського керівництва для людей, які постраждали від голоду. Ідея створення ковбаси належала технологам ВНДІ м'ясної промисловості. Вони розробили дієтичний продукт з низьким вмістом жирів та високим вмістом білка. Перша партія була випущена на Московському м'ясокомбінаті імені Мікояна. Існує легенда, що ковбасу хотіли назвати на честь Йосипа Сталіна, але згодом вирішили обрати назву «Докторська», оскільки продукт призначався для медичних цілей. Спочатку «Докторська» ковбаса відповідала високим стандартам якості. Вона виготовлялася з добірної яловичини, свинини, яєць та молока. Проте згодом, особливо після Другої світової війни, якість продукту почала погіршуватися. В 1970-х роках, за часів правління Хрущова, виробництво «Докторської» ковбаси стало менш вигідним. Якість м'яса та інших інгредієнтів була знижена, а частина м'яса була замінена соєю. Це призвело до погіршення смаку продукту, і з'явилися чутки про додавання туалетного паперу у ковбасу, хоча це не відповідало дійсності.