Як спосіб приготування кави впливає на здоров’я: корисні та шкідливі варіанти

Кава може мати як позитивний, так і негативний вплив на організм. Норвезькі вчені, які понад 20 років досліджували вплив кави на здоров'я, розповіли, як спосіб її приготування впливає на організм, і які методи є найбільш корисними або шкідливими. Яка кава найшкідливішаДослідження проводилося з 1985 до 2003 року за участю 500 тисяч осіб віком від 20 до 79 років, які споживали каву різними способами. Окрім звичок споживання кави, вчені також врахували спосіб життя, шкідливі звички, вагу та фізичну активність учасників. Результати показали зв'язок між методами приготування кави та ризиком серцевих нападів і тривалістю життя. Найшкідливішою виявилася нефільтрована кава та кава, заварена прямо в чашці. Напої, приготовані таким чином, містять у 30 разів більше шкідливих речовин, які підвищують рівень "поганого" холестерину. Найкорисніша каваНайкорисніший метод приготування кави — фільтр-кава, приготована через фільтр з одноразовим протіканням гарячої води. Помірне споживання такого напою знижує ризик серцево-судинних захворювань. Згідно з результатами дослідження, люди, які пили від однієї до чотирьох чашок фільтр-кави на день, мали найнижчий рівень смертності. Вживання фільтр-кави зменшує ризик смерті на 15% порівняно з тими, хто не пив каву взагалі. Це пов'язано з великою кількістю антиоксидантів у каві. Яка кава найменш кориснаНефільтрована кава, де гуща залишається в гарячій воді, є найменш корисною. Також менш корисними є еспресо, капучино, кава по-турецьки та напої, приготовані у френч-пресі. Кому варто обмежити споживання кавиСпоживання кави у великих кількостях може викликати тривогу, тремор, підвищення тиску, прискорене серцебиття та проблеми з нирками через сечогінний ефект. Кава також може вимивати з організму кальцій, магній і калій, що шкодить здоров'ю. Не рекомендується пити багато кави це вагітним жінкам, людям з захворюваннями ШКТ, а також тим, хто має гастрит, страждає від безсоння, ішемічної хвороби серця, атеросклерозу чи гіпертонії.