Маринована мойва — смачна та пікантна закуска, яку легко приготувати вдома.

Вона виходить не тільки дешевшою за магазинну, але й набагато смачнішою та ароматнішою завдяки спеціям і цибулі. Така рибка стане чудовим доповненням до картоплі або інших страв.

Інгредієнти:

  • 500 г мойви
  • 500 г води
  • 1 цибулина
  • 3 зерна коріандру
  • 2 лаврові листки
  • 3 запашних перці
  • 5 чорних перців горошком
  • 1,5 ст. л. оцту 9%
  • 1,5 ст. л. солі
  • 2 ст. л. олії

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Приготування:

  1. Закип’ятіть воду в каструлі, додайте спеції: коріандр, лавровий лист, запашний і чорний перець, сіль. Прокип’ятіть кілька хвилин. Потім остудіть розсіл і додайте в нього оцет та олію.
  2. Очистіть і наріжте цибулю півкільцями.
  3. Розморозьте мойву, відріжте голови, розріжте черевця, видаліть нутрощі та чорну плівку, після чого промийте рибу під водою.
  4. Викладіть мойву в скляну ємність, чергуючи шари риби і цибулі, та залийте маринадом.
  5. Накрийте ємність харчовою плівкою та поставте в холодильник на 24 години для маринування.

Маринована мойва готова до вживання вже через добу. Вона може зберігатися в холодильнику до двох тижнів, що робить її зручною закускою для будь-якої ситуації.