Тушкована капуста з фаршем та овочами: швидкий рецепт

Смачна та корисна страва, яка чудово підійде для обіду чи вечері – це тушкована капуста з овочами та м‘ясним фаршем. Страва готується швидко та просто. Які продукти потрібні: Капуста білокачанна (цілий качан середнього розміру), 300 г фаршу, морквина, цибулина, 2 столові ложки томатної пасти, 100 мл води, столова ложка сметани, чайна ложка меленої паприки, пів чайної ложки коріандру. Сіль, перець та цукор – до свого смаку. Як приготувати: Капусту наріжте соломкою, моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте дрібно. Обсмажте цибулю та моркву на олії до м'якості. Додайте томатну пасту, цукор та обсмажте ще 2 хвилини. Додайте фарш, паприку, коріандр, перець, сіль та обсмажте, помішуючи, 8-10 хвилин до зміни кольору м'яса. Додайте капусту та готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуйте, щоб не пригоріло. Потім влийте гарячу воду та тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин до м'якості капусти. Наприкінці додайте сметани, перемішайте й зніміть з вогню.