Цукор та фастфуд: чи варто виключити їх назавжди? Пояснення від дієтологині

Багато людей стикаються з труднощами при відмові від нездорової їжі, зокрема цукру. Іноді вони навіть влаштовують челенджі на кшталт "30 днів без цукру". Однак не обов'язково вдаватися до жорстких обмежень, щоб покращити своє харчування. Про це розповіла лікарка-терапевтка та дієтологиня Олеся Добрянська. Вона підкреслює, що важливо встановити кордони у споживанні нездорової їжі, а не відмовлятися від неї категорично. Це дозволить знайти баланс. "Ми часто не розуміємо, навіщо обмежуємо себе: чи це просто мода, чи дійсно наш вибір? Якщо це свідомий вибір, то це буде набагато легше. Адже зараз активно розвивається маркетинг дієткультури, і виробники конкурують за нашу увагу", — зазначає лікарка. Добрянська також наголошує, що харчування повинно бути довготривалим і збалансованим. Важливо вивчати етикетки продуктів, щоб розуміти, що саме потрапляє в наш раціон. Читання етикеток і розвиток харчової грамотності — це основа здорових звичок. Вона відповіла на питання щодо цукру і його добової норми. "ВООЗ рекомендує мінімізувати споживання цукру: до 50 г на день, а ще краще — до 25 г. Однак наразі науковці більше стурбовані тим, чого не вистачає в раціоні людей, ніж тим, що вони споживають", — розповіла вона. Добрянська вважає, що ми повинні зосередитися на популяризації здорового харчування — вживанні овочів і фруктів, а не на занадто негативному ставленні до цукру. Коли ми зосереджуємося на здоровій їжі, вона природно витісняє продукти з високим вмістом цукру.