В українських магазинах сьогодні представлено величезну кількість різних видів вершкового масла, причому ділиться дана продукція не лише за марками виробника, а й за жирністю.

Найпопулярнішими серед покупців є вироби 72% і 82%, але який вид все ж таки кращий?

На перший погляд, логічним виглядає припущення, що якіснішим і, відповідно, дорожчим, має бути масло з більшим відсотком жирності, але це правило працює далеко не завжди.

Справа в тому, що ключову роль у тому, наскільки хорошим є продукт, відіграють насамперед джерела сировини.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Відрізняються види масла 72% і 82% лише кількістю сироватки. У менш жирному маслі цього компонента більше, а значить, воно менш насичене на смак і не таке калорійне.

Відповідно, продукт з 82% жирності, навпаки, має більш виражені смакові якості, але водночас є більш важким з погляду поживної цінності.