Традиційний український рецепт пісних голубців на Святвечір

Ця страва ідеально підійде, щоб смакувати в піст, також наші предки традиційно готували її на Святвечір. У приготуванні пісниї голубців немає нічого складного. Головне – дотримуватися пропорцій, і у вас вийде смачна страва на святковий стіл. Інгредієнти: капуста – 1 великий качан рис – 1 скл. гриби (краще сушені лісові) – 300 г морква – 1 шт. цибуля – 1 шт. паста томатна – 2 ст. л. сіль, перець, спеції – за смаком Спосіб приготування: 1. Спочатку потрібно правильно підготувати листя капусти. Качан відварюємо у великій каструлі. Листя має стати м'яким, щоб легше знімалося. 2. Тепер починаємо готувати начинку: замочуємо у холодній воді сушені гриби, щоб вони трохи розм'якли. Нарізаємо їх дрібними кубиками. Моркву натираємо, а цибулю нарізаємо. На сковороді спочатку смажимо лише цибулю, потім до неї додаємо моркву. Змішуємо з грибами. Смажимо, поки гриби не підрум'яняться. Додаємо рис, солимо, перчимо Перемішуємо. Кожен капустяний лист наповнюємо начинкою і загортаємо. Тушкуємо голубці у великій каструлі. Потрібно залити їх водою з томатною пастою і спеціями. Готуємо на повільному вогні 40-50 хвилин.