Потрібна одна проста річ: як уникнути бризок під час смаження на олії

Проблема розбризкування олії досить поширена, адже ми часто готуємо саме такі страви, які потребують смаження. Сьогодні можна знайти чимало різних пристроїв, які були створені саме для уникнення бризок. Наприклад, щоб на плиту, стіни і шкіру не потрапляли масні плями, експерти рекомендують придбати спеціальні екрани. Вони мають вигляд пласкої кришки з ручкою, яка схожа на сито. Основна перевага таких екранів в тому, що вони, на відміну від звичайних кришок, пропускають пару і повітря, а це досить важливо під час приготування різних страв. Прикривши таким ситом сковороду, ви можете уникнути бризок. Але, що робити, якщо у вас під рукою немає спеціального екрану? Вихід є. Олія починає сильно бризкати, коли поверхня сковороби досить сильно нагрівається, а до цього в посуді були краплі води. Щоб цього уникнути, спробуйте перед приготуванням насипати і втерти невелику кількість солі. Вона утворить тонкий захисний шар, в результаті чого олія не буде бризкати. Тільки пам'ятайте, що саму страву під час приготування вам вже не потрібно солити.