Як зробити дієтичне м’ясо соковитим для обіду

Зробити суху курку соковитою допоможе звичайний лимон. З цитруса потрібно зробити ароматний соус і в ньому приготувати м'ясо. Текстура вийде дуже м'якою та ніжною. Ідеально подавати на обід з улюбленою крупою та свіжим салатом. Ідея приготування лимонної курки для обіду опублікована на сторінці кулінарки Ольги Рябенко в Instagram. В соусі поєднуються багато різноманітних смаків. Інгредієнти: куряче стегно – 6-8 шт. сіль лимонний перець – 2 ч.л. масло – 40 г. Заготівля для соусу: курячий бульйон – 400 мл. вершки 33% – 3 ст.л. мед або сироп – 1 ст.л. коричневий цукор – ½ ч.л. гірчиця – ½ ст.л. сушена петрушка – 1 ч.л. орегано – 1 ч.л. Інгредієнти для основного соусу: вино біле сухе – 250 мл. масло – 30 г часник – 3 зубчика борошно – 2 ст.л. пармезан – 60 г сік половини лимона лимон – 0,5 шт; петрушка Спосіб приготування: Мʼясо натираємо сіллю та лимонним перцем. Залишаємо маринуватися на 30 хвилин – годину. В чашу з бульйоном додаємо вершки та всі спеції для заготівлі. На маслі обсмажуємо курочку до золотистого кольору і прибираємо в бік. Вливаємо в сковорідку вино. Додаємо масло та часник і варимо 10-15 хвилин. Додаємо борошно і, постійно помішуючи, вливаємо заготівлю для соусу. Вичавлюємо сік лимона та додаємо пармезан. Повертаємо мʼясо в соус і готуємо ще 15 хвилин. Нарізаємо лимон на скибочки і кладемо до мʼяса. Подаємо з петрушкою.