Простий рецепт чебуреків із заварного тіста

Якщо ви любите випічку з м'ясом, то вам сподобаються домашні чебуреки, приготовані на заварному тісті. Воно утримує соковиту начинку, не рветься, а під час обсмажування здимається бульбашками. Для приготування вам знадобляться окріп, борошно, фарш та спеції. Інгредієнти: борошно – 400 г вода (окріп) – 200 г олія – 3 ст. л. сіль – 1 ч. л. фарш свинячий – 400 г цибуля ріпчаста – 2 шт. вода – 100мл. перець чорний мелений сіль зелень (петрушка, кінза) олія Спосіб приготування: У кип'ячену воду додаємо сіль, перемішуємо. Вливаємо її в просіяне борошно, додаємо олію і замішуємо тісто. Кладемо у харчову плівку та залишаємо на 30 хвилин за кімнатної температури. Тісто розділяємо на 16 частин, скочуємо в кульки та накриваємо плівкою. Цибулю очищуємо і миємо. Зелень промиваємо під проточною водою і дрібно нарізаємо. Начинка: М'ясо з цибулею перекручуємо у м'ясорубці. Додаємо воду, зелень, перець та сіль. Перемішуємо. На робочій поверхні, злегка присипаній борошном, розкочуємо кожну кульку в тонкий коржик. Викладаємо начинку та добре з'єднуємо краї. Смажимо чебуреки на розпеченій сковороді у великій кількості олії, на середньому вогні, з двох боків до золотистої скоринки. Викладаємо готові чебуреки на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.