Хачапурі можна готувати з різним сиром, навіть кисломолочним сиром та зеленню. Варто зазначити, що хачапурі можна робити не лише у духовці, а й на сковороді. Дуже важливо – зробити вдале тісто.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, лінивих хачапурі з твердим сиром, кисломолочним сиром та зеленню.
Інгредієнти:
- борошно – 330 г
- молоко – 220 мл
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- сода – 1 ч. л.+оцет 1 ч. л.
- олія – 2 ст. л.
- сир – 300 г + 1 яйце + зелень
Спосіб приготування:
1. Тісто: до молока кімнатної температури додаємо сіль, цукор, олію, а також соду, гашену оцтом і все перемішуємо. Всипаємо борошно й замішуємо м’яке, однорідне еластичне тісто.
2. Накриваємо його і відкладаємо на 10 хвилин.
3. Начинка: натираємо сир на дрібну тертку і додаємо туди трохи кисломолочного сиру. Нарізаємо улюблену зелень і додаємо яйце, все перемішуємо.
ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦
4. Тісто розділяємо на 4 рівні частини та скочуємо з них кульки. Кожну кульку розкочуємо, викладаємо начинку і защіплюємо зверху. Акуратно качалкою для тіста розкочуємо цю кульку по діаметру нашої сковорідки.
5. На маленькому вогні без додавання олії випікаємо коржі з двох сторін до золотистого кольору. Обов’язково робимо це під кришкою.
Готові хачапурі змащуємо вершковим маслом!
Обговорити
Читати далi
Онлайн карта боїв
