Саме крильця найчастіше обирають для смаження у фритюрі. І дуже смачно, якщо хзверху вони виходять хрусткими. Для цього потрібно зробити правильне панірування.
Ідея приготування крилець в хрусткому паніруванні опублікована на сторінці фудблогерки Ілони в Instagram. Також не забудьте про спеції.
Інгредієнти:
- курячі крильця – 1 кг
Для маринаду:
- сіль – 1 ст.л.
- гострий перець мелений – 1 ст.л.
- газована вода – 4 ст.л.
- часник натертий – 2 зубчика
Для кляру:
- пшеничне борошно – 10 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль – 4 ст. л.
- сіль – 1 ч.л.
- копчена паприка – 2 ч.л.
- гострий перець – 1 ч. л.
- яйце – 1 шт.
- газована вода – 200 мл.
Інгредієнти для панірування:
- борошно пшеничне – 8 ст.л.
- крохмаль – 2 ст.л.
- паприка – 2 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
Для смаження:
- соняшникова олія (кількість залежить від обʼєму каструлі)
Спосіб приготування:
Крильця маринуємо та залишаємо мінімум на годину.
Змішуємо всі інгредієнти для кляру і для панірування.
ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦
Олію добре розігріваємо в каструлі.
Крильця занурюємо спочатку у кляр, а потім у панірування.
Відправляємо смажитися приблизно на 10-12 хвилин.
Подаємо з улюбленим соусом.
Обговорити
Читати далi
Онлайн карта боїв
