Олів’є буде смачнішим: чим замінити огірки

Салат олів'є – це одна з найпопулярніших страв у країнах пострадянського простору. Він є традиційною стравою на святковому столі, особливо на Новий рік. Історія салату олів'є бере свій початок у Франції XIX століття. Французький кухар Люсьєн Олів'є створив цей салат у своєму ресторані "Ермітаж" у Москві. Оригінальний рецепт салату був дуже дорогим, оскільки в нього входили такі інгредієнти, як телятина, качина печінка, анчоуси та каперси. У Радянському Союзі салат олів'є був адаптований до місцевих реалій. Зі списку інгредієнтів були виключені дорогі продукти, а замість них були введені більш доступні, такі як картопля, морква, яйця, ковбаса та консервовані огірки. Сьогодні існує безліч рецептів салату олів'є. Деякі люди готують його в класичному стилі, а інші експериментують з новими інгредієнтами. Ось один із найпопулярніших рецептів салату олів'є: Інгредієнти: 0,5 кг картоплі 2 моркви 4 яйця 200 г молочної ковбаси 5-6 консервованих огірків банка зеленого горошку пучок кропу майонез сіль, перець до свого смаку Приготування: Картоплю, моркву і яйця треба відварити до готовності. Ковбасу нарізати кубиками. Огірки, картоплю, моркву, яйця, ковбасу нарізати кубиками. Зелень дрібно нарізати. Потім треба з'єднати всі інгредієнти, додати майонез, сіль і перець на смак. Кулінарні експерти радять у разі відсутності солоних огірків скористатися такими інгредієнтами: оливки, свіжі огірки, мариновані гриби, або інші мариновані овочі.