Запеченный нектарин с творогом: легкий летний десерт

Если вы ищете быструю, но элегантную альтернативу обычным сладостям, запеченные фрукты с нежной начинкой станут идеальным выбором. Этот десерт гармонично сочетает сочную фруктовую кислинку, мягкий творожный вкус, мед и приятный хруст орехов, к тому же готовится он буквально за считанные минуты. Ингредиенты Для приготовления двух порций этого блюда вам понадобятся 2 крупных спелых нектарина, 70 г нежного кисломолочного творога, 1–2 ч. л. натурального меда для начинки (а также дополнительная порция для финального декорирования) и 1 ст. л. подсушенных грецких орехов. Как готовить Тщательно промойте нектарины под прохладной водой, вытрите их насухо бумажным полотенцем и разрежьте пополам, после чего осторожно удалите косточки и с помощью ложки немного углубите серединки плодов (извлеченную фруктовую мякоть сохраните). Слегка подсушите грецкие орехи на сухой разогретой сковороде до появления выраженного аромата, а затем мелко порубите их ножом. В небольшой емкости соедините измельченную мякоть нектарина, творог и мед, тщательно перемешав смесь до однородного состояния. Плотно выложите подготовленную творожную массу в углубление каждой половинки фрукта, разместите их на противне и запекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 8–12 минут до размягчения. Перед подачей к столу полейте горячий десерт тонкой струйкой меда, посыпьте измельченными орешками и украсьте свежими листочками мяты.