Готовим салат «Капрезе»: легкая итальянская классика

Эта легендарная закуска родом из солнечной Италии покоряет своей простотой, изысканным вкусом и ярким внешним видом, повторяющим цвета итальянского флага. Салат идеально подходит для легкого перекуса, романтического ужина или в качестве аперитива перед основным блюдом. Благодаря гармоничному сочетанию сочных томатов, нежной моцареллы и ароматного базилика приготовление этого кулинарного шедевра займет не более пяти минут. Ингредиенты Для приготовления этого изысканного средиземноморского блюда вам понадобятся 2 спелых помидора среднего размера, 1 большой шарик нежной моцареллы, 2 столовые ложки качественного оливкового масла первого холодного отжима, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 2 свежие веточки ароматного зеленого базилика, а также сухие итальянские травы и соль по вкусу. Как приготовить Тщательно вымойте помидоры под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Острым ножом нарежьте подготовленные помидоры и шарик моцареллы тонкими аккуратными кружочками примерно одинаковой толщины. Промойте свежий базилик, обсушите его и аккуратно отделите листья от жестких стеблей. В небольшой миске или соуснике смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и сухие итальянские травы, тщательно перемешав ингредиенты. Выложите кружочки помидоров и моцареллы на красивую плоскую тарелку, чередуя их между собой по кругу или в ряд. Слегка посолите салат, приправьте сухими травами, равномерно полейте приготовленной заправкой и украсьте листьями свежего базилика непосредственно перед подачей к столу.