Осьминожки из кабачков: оригинальная и вкусная закуска

Если обычные жареные кабачки уже надоели, попробуйте их приготовить в необычном виде. Это простое блюдо не только имеет оригинальный вид, но и отлично подходит в сочетании с нежным сметанно-чесночным соусом. Ингредиенты Для приготовления понадобится 1 кабачок, 2 яйца, 3-4 столовых ложки муки, соль по своему вкусу, 150 г сметаны, небольшой пучок свежего укропа и 2-3 зубчика чеснока. Приготовление Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кружками средней толщины. На каждом кусочке сделайте несколько надрезов по краям, чтобы после обжаривания они напоминали маленьких осьминогов. Подготовленные кабачки чуть-чуть посолите и оставьте на несколько минут. Тем временем приготовьте кляр: взбейте яйца до однородности и постепенно добавьте муку. Масса должна получиться гладкой и не слишком густой. Каждый кусочек кабачка окуните в кляр так, чтобы он равномерно покрыл поверхность. Обжаривайте на разогретой сковороде по бокам до румяной золотистой корочки. Для соуса смешайте сметану с мелко нарубленным укропом и измельченным чесноком. Готовые кабачковые «осьминожки» подавайте горячими вместе с соусом или отдельно в соуснице. Такая закуска станет ярким дополнением к летнему меню и привлечет внимание гостей.