Жареный молодой картофель на сковороде

Молодой картофель со свежим укропом и чесноком – одно из самых любимых сезонных блюд. Благодаря особому способу приготовления она получается нежной внутри и покрывается золотистой корочкой снаружи, сохраняя свой природный вкус и аромат. Ингредиенты Для приготовления вам понадобится 1-1,5 кг молодого картофеля, 150–200 мл воды, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка приправы для картофеля, 1 чайная ложка паприки, соль по своему вкусу, 3 зубчика чеснока, а также свежий укроп и зелень по желанию. Способ приготовления Молодой картофель тщательно вымойте под проточной водой, но кожуру не снимайте. Именно она придает готовому блюду особую текстуру и насыщенный вкус. Переложите картофель в глубокую сковороду, влейте воду, посолите и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, а жидкость полностью не испарится. Затем добавьте сливочное масло, паприку и приправу для картофеля. Увеличьте огонь и обжаривайте, периодически помешивая, до появления румяной хрустящей корочки. В конце всыпьте измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и зеленый лук. Аккуратно перемешайте картофель, дайте ему несколько минут впитать ароматы свежей зелени и подавайте на стол горячей.