Яичные блинчики с сырной начинкой: быстрая закуска

Если надоели обычные бутерброды и хочется приготовить что-то оригинальное, обратите внимание на яичные блинчики с сырной начинкой. Они получаются нежными, ароматными и отлично подходят как для завтрака, так и для праздничного стола или перекуса. Ингредиенты Для блинчиков вам понадобятся 3 куриных яйца, столовая ложка сметаны, чайная ложка кукурузного крахмала, соль, черный молотый перец и немного растительного масла для жарки. Для начинки подготовьте 180 граммов твердого сыра, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок свежей петрушки, а также соль и перец по своему вкусу. Как готовить Сначала приготовьте начинку. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную зелень. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Для основы взбейте яйца со сметаной и крахмалом с помощью венчика. Добавьте специи и перемешайте. Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом и выливайте яичную смесь тонким слоем. Обжаривайте каждый блинчик с обеих сторон до золотистого цвета, после чего дайте им немного остыть. На готовые блинчики равномерно выложите сырную начинку, распределите ее по всей поверхности и плотно скрутите в рулеты. Перед подачей нарежьте их наискосок небольшими кусочками. Такая закуска хороша как в теплом, так и в охлажденном виде и станет отличным дополнением к любому столу.