Салат из молодой капусты в азиатском стиле

Легкий, сочный и одновременно пикантный салат станет отличным дополнением к обеду или ужину Благодаря сочетанию хрустящей молодой капусты, свежих овощей и ароматной азиатской заправки блюдо получается освежающим и насыщенным по вкусу. Готовится такой салат буквально через несколько минут, а смакует еще лучше после того, как немного настоится. Для салата вам понадобится половина головки молодой капусты, одна большая морковь, один небольшой перец чили, зубчик чеснока, кусочек свежего имбиря длиной 1-2 сантиметра, 2 столовые ложки соевого соуса, 1,5 столовой ложки кунжутного масла, столовая ложка, ложка горсть петрушки, горсть зеленого лука и столовая ложка обжаренного кунжута. Сначала тонко нашинкуйте молодую капусту и переведите ее в большую миску. Морковь натрите на терке, а перец чили мелко нашинкуйте. Если хотите менее острый вкус, семена из перца лучше удалить. Чеснок пропустите через пресс, а имбирь измельчите на мелкой терке. Для заправки смешайте соевый соус, кунжутное масло, мед и сок лайма или лимона. Хорошо перемешайте смесь до однородности, чтобы мед полностью растворился. После этого соедините подготовленные ингредиенты, полейте салат заправкой и тщательно перемешайте. Перед подачей посыпьте зеленым луком, свежей петрушкой и обжаренным кунжутом. Салат можно подавать сразу или дать настояться 10–15 минут в холодильнике для более насыщенного вкуса.