Минимум калорий: как приготовить пиццу из брокколи-теста

Если вы ищете способ насладиться любимым блюдом без лишних калорий, пицца на овощном тесте станет идеальным решением. Такая альтернатива классическому варианту получается очень легкой, насыщенной витаминами и подходит тем, кто следит за фигурой или ограничивает потребление муки. Ингредиенты Для приготовления овощного основания вам понадобится одна небольшая головка брокколи, 3 куриных яйца, 3 ст. л. зернистого творога, щепотка соли и немного оливкового масла. Чтобы сделать аппетитную начинку, подготовьте томатный соус, сыр моцарелла, свежие вешенки, а также заранее приготовленное мясо курицы или индейки. Как готовить Сначала необходимо обработать брокколи: отварите соцветия на пару до мягкого состояния, после чего тщательно разомните их вилкой, чтобы получить однородную массу. К овощному пюре добавьте яйца, творог и соль, хорошо вымешивая все компоненты. Подготовьте противень, слегка смазав его оливковым маслом для предотвращения прилипания, и распределите смесь в виде аккуратного круглого коржа. Основание следует выпекать в духовке в течение 15–20 минут при температуре 190°C, пока она не приобретет нежный золотистый оттенок. Когда тесто подрумянится, извлеките его и выложите сверху компоненты начинки: слой томатного соуса, измельченное мясо, грибы и щедрую порцию моцареллы. Поверните блюдо в духовой шкаф еще на 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился и начал аппетитно пузыриться. Вкусить такую пиццу лучше сразу, пока она еще горячая.