Салат с жареными пельменями

Этот необычный салат – пример того, как из простых продуктов можно создать что-то оригинальное. Хрустящие пельмени добавляют блюду новой текстуры и делают его более сытным. Сочетание свежих овощей и нежной заправки делает вкус сбалансированным и интересным. Такой салат подойдет как для предстоящего ужина, так и для неожиданных гостей. Готовится он быстро и без лишних хлопот. Для салата вам понадобится 100 г листьев салата, 250 г пельменей и 200 г помидоров; для заправки – 2 столовые ложки йогурта, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка французской горчицы, пучок зелени, соль и несколько зубчиков чеснока. Сначала обжарьте пельмени на сковороде до румяной корочки – именно это придает блюду характерный вкус и хрусткость. Готовые пельмени отложите, чтобы они немного остыли. Помидоры нарежьте средними кусочками, а листья салата хорошо промойте, обсушите и при необходимости порвите руками. Для соуса смешайте йогурт с лимонным соком и горчицей, добавьте измельченную зелень и чеснок, посолите по вкусу. Перемешайте до однородности – заправка должна быть нежной с легкой кислинкой. В большой миске соедините салат и помидоры, добавьте жареные пельмени. Полейте все соусом перед подачей и осторожно перемешайте, чтобы сохранить структуру ингредиентов.