Эта паска станет настоящей изюминкой праздничного меню

Если хочется разнообразить традиционную пасхальную выпечку, стоит обратить внимание на шоколадную паску. Она сочетает в себе нежную текстуру классического теста и насыщенный вкус какао и шоколада. Такой вариант понравится не только взрослым, но и детям, так как напоминает праздничный десерт. К тому же рецепт не требует сложных ингредиентов или особых навыков. В результате вы получите ароматную и мягкую выпечку с приятными цитрусовыми нотками.

Ингредиенты

Для теста вам понадобится 500 г муки, 3 яйца, 250 мл молока, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 40 г какао, цедра одного апельсина, 100 г шоколада, а также соль и ванильный сахар по вашему вкусу.

Как готовить шоколадную паску

Сперва слегка подогрейте молоко, добавьте в него дрожжи и немного сахара, перемешайте и оставьте в теплом месте, чтобы активировалась опара. Когда смесь начнет пениться, введите яйца, предварительно взбитые с сахаром и ванилью. После этого добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте массу.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Далее постепенно всыпайте просеянную муку, смешанную с какао и щепоткой соли. Замесите эластичное и мягкое тесто, которое не липнет к рукам. В конце добавьте кусочки шоколада и апельсиновую цедру, равномерно распределив их в тесте.

Готовую массу накройте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на полтора часа, чтобы она хорошо поднялась. После этого разложите тесто в формы, заполняя их не более чем на две трети, и дайте еще немного времени для повторного подъема.

Выпекайте паски в духовке, разогретой до 180 градусов, около 35–40 минут до готовности. Готовую выпечку остудите, а затем украсьте глазурью на свой вкус — классической белой или насыщенной шоколадной.