Ця паска стане справжньою родзинкою святкового меню

Якщо хочеться урізноманітнити традиційну великодню випічку, варто звернути увагу на шоколадну паску. Вона поєднує в собі ніжну текстуру класичного тіста та насичений смак какао і шоколаду. Такий варіант сподобається не лише дорослим, а й дітям, адже нагадує святковий десерт. До того ж рецепт не потребує складних інгредієнтів чи особливих навичок. У результаті ви отримаєте ароматну та м’яку випічку з приємними цитрусовими нотками.

Інгредієнти

Для тіста вам знадобиться 500 г борошна, 3 яйця, 250 мл молока, 150 г цукру, 100 г вершкового масла, 10 г дріжджів, 40 г какао, цедра одного апельсина, 100 г шоколаду, а також сіль і ванільний цукор до свого смаку.

Як готувати шоколадну паску

Спершу злегка підігрійте молоко, додайте до нього дріжджі та трохи цукру, перемішайте й залиште в теплому місці, щоб активувалася опара. Коли суміш почне пінитися, введіть яйця, попередньо збиті з цукром і ваніллю. Після цього додайте м’яке вершкове масло та добре перемішайте масу.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Далі поступово всипайте просіяне борошно, змішане з какао та дрібкою солі. Замісіть еластичне і м’яке тісто, яке не липне до рук. Наприкінці додайте шматочки шоколаду та апельсинову цедру, рівномірно розподіливши їх у тісті.

Готову масу накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на півтори години, щоб вона добре піднялася. Після цього розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх не більше ніж на дві третини, і дайте ще трохи часу для повторного підйому.

Випікайте паски у духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 35-40 хвилин до готовності. Готову випічку остудіть, а потім прикрасьте глазур’ю на свій смак — класичною білою або насиченою шоколадною.