Фасолевый суп со сливочным сыром и хрустящим беконом

Это блюдо — идеальное сочетание насыщенного вкуса и нежной текстуры, которое согреет в прохладный день. Благодаря плавленному сыру бульон становится бархатистым, а поджаренный бекон добавляет пикантного аромата дымки. Готовится такой обед очень быстро, ведь использование консервированной фасоли значительно экономит время на кухне. Что понадобится для приготовления Для этого блюда подготовьте одну банку красной консервированной фасоли, 150 г сырокопченого бекона, 100 г плавленого сыра, две картофелины, по одной луковице и морковке, а также зубчик чеснока. Также понадобятся два литра воды, столовая ложка масла для жарки, соль, молотый черный перец и свежая зелень укропа или петрушки для подачи. Как готовить Овощи помойте и очистите. Картофель разделите на аккуратные кубики, морковь превратите в тоненькую соломку, а лук с чесноком измельчите как можно мельче. Чтобы сыр быстрее растворился, натрите его на мелкой терке. С фасоли обязательно слейте маринад. На раскаленной сухой сковороде подрумяньте нарезанный бекон до золотистого цвета, после чего переложите его на тарелку. В ту же сковороду влейте масло, выложите лук с чесноком и готовьте до мягкости, затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Положите в кастрюлю фасоль, овощную зажарку и кусочки жареного бекона. Приправьте блюдо солью и перцем по своему вкусу и оставьте кипеть еще на 5 минут. Постепенно добавляйте натертый сыр в суп, постоянно помешивая. Варите еще 3-4 минуты, пока сырная стружка полностью не растворится, сделав бульон однородным. Перед подачей дайте блюду настояться под крышкой 10 минут. Разлейте горячую юшку по тарелкам и щедро украсьте измельченной зеленью.