Пицца из лаваша: как приготовить без духовки

Когда хочется попробовать горячую пиццу, но нет желания возиться с дрожжевым тестом или разогревать духовку, на помощь приходит этот простой рецепт. Использование тонкого лаваша в качестве основы делает блюдо легким, а яичная прослойка добавляет ему питательности и нежности. Это идеальный вариант для быстрого перекуса, когда каждая минута утром на вес золота. Для приготовления вам понадобятся: один круглый лист лаваша, 2 яйца, 70 г ветчины, 50 г твердого сыра, один томат и половинка болгарского перца. Также подготовьте немного масла для жарки, специи и свежую зелень для подачи. Как готовить Сначала подготовьте все компоненты, поскольку сама термообработка займет считанные минуты. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его тонкими полукольцами. Ветчину измельчите слайсами, а помидор — аккуратными кружочками. В отдельной емкости взбейте яйца, добавив щепотку соли и молотого перца по своему вкусу. На умеренном огне разогрейте сковороду с ложкой масла. Вылейте яичную смесь и, не дожидаясь ее полного застывания, накройте сверху листом лаваша, слегка прижав его ладонью. Как только омлет снизу схватится золотистой корочкой, осторожно переверните конструкцию так, чтобы лаваш оказался снизу, а яичный слой — сверху. Теперь на поджаренную яичную поверхность выложите подготовленные ингредиенты: ломтики ветчины, томаты и перец. Равномерно посыпьте блюдо натертым сыром. Для того чтобы начинка прогрелась, а сыр стал тягучим, обязательно накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Подождите несколько минут, пока сырная шапка полностью не расплавится. Переложите готовую пиццу на тарелку, украсьте мелко нарезанной петрушкой или укропом и подавайте к столу, пока она еще горячая. Благодаря такому способу приготовления лаваш снизу станет хрустящим, а начинка останется невероятно сочной.