Рецепт быстрой маринованой свеклы

Этот метод приготовления позволяет получить яркое и хрустящее блюдо без длительного ожидания, что делает его идеальным дополнением к любому гарниру или мясу. Что понадобится для приготовления 3 небольших плода свеклы (общим весом около 300-350 г) и половинка репчатого лука. Для маринада: 50 мл горячей воды, 2 ч. л. обыкновенного уксуса (9%) и 1 ч. л. горчицы в зернах. Специи: 3 ч. л. сахара, примерно 0,5 ч. л. соли (корректируйте под себя) и черный молотый перец. Пошаговое приготовление Выбирайте твердые и сладкие плоды. Свеклу нужно тщательно вымыть, снять кожицу и натереть, используя терку с большими отверстиями. Переложите массу в глубокую посуду. Очищенную луковицу измельчите тонкими полукольцами или четвертями. Соедините ее с натертой свеклой. В небольшой емкости смешайте кипяток с уксусом и горчицей. Всыпьте сахар и активно перемешивайте до полного исчезновения кристаллов. Вылейте подготовленную жидкость в овощи, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно все вымешайте. Накройте емкость пленкой или крышкой и поставьте в прохладное место на 1-2 часа. Перед тем как ставить на стол, отведайте закуску и добавьте соли, если это необходимо.