Ароматные французские блины с нежным апельсиновым соусом – идеальный десерт для особого завтрака или праздничного стола. Этот вариант сочетает тонкое тесто и карамельно-цитрусовый вкус.

Ингредиенты для блинов:

2 яйца

2 ст. л. сахара

щепотка соли

750 мл молока

250 г муки

2 ст. л. растительного масла

½ ч. л. куркумы

Ингредиенты для апельсинового соуса:

2 ст. л. коричневого сахара

50 г сливочного масла

160 мл апельсинового сока

1–2 ч. л. апельсиновой цедры

40 мл мандаринового ликера

Приготовление блинов:

В глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль.

Добавьте молоко, всыпьте муку и куркуму, тщательно перемешайте до однородности без комочков.

Влейте масло и еще раз перемешайте.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Жарьте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

Приготовление соуса:

На сухую сковороду высыпьте коричневый сахар и добавьте сливочное масло. Прогревайте, помешивая, пока масса станет однородной.

Влить апельсиновый сок, добавить цедру и мандариновый ликер.

Проварите несколько минут, пока соус станет густым и глянцевым.

Сложите блины треугольниками и выложите в сковороду с горячим соусом. Прогрейте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они пропитались ароматной карамельно-цитрусовой заливкой. Подавайте сразу, полив соусом из сковороды.