Вспомните беззаботные времена, когда аромат свежей выпечки из столовой был лучшим началом дня, и приготовьте это знакомое блюдо на собственной кухне.

Секрет идеальной сосиски в тесте заключается в правильном дрожжевом тесте – оно должно быть рыхлым, сладковатым и золотистым. Вместо обычного заворачивания «спиралькой», попробуйте добавить внутрь ломтик сыра и заплести края «косой». Это не только сделает блюдо более эстетичным, но и придаст сочности, которой так часто не хватает магазинным аналогам.

Список необходимых продуктов

Мука: 550 г;

Жидкая база: 140 мл теплой воды и 100 мл молока;

Масло: 80 г сливочного (растопить);

Яйца: 2 шт.;

Дрожжи: 1 ст. л. сухих;

Вкусовые акценты: 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.

Сосиски: 14-16 штук высокого качества;

Сыр: твердый или плавленый (по вкусу);

Для смазки: 1 яйцо;

Посыпка: Кунжут.

Приготовление

В глубокой миске соедините яйца с сахаром и солью, взбейте до однородности. Влейте тёплую молочно-водную смесь и растопленное масло, всыпьте дрожжи. Постепенно добавляя муку, замесите эластичную массу. Совет: смажьте ладони растительным маслом, чтобы тесто меньше липло.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков. Дайте тесту подняться в течение 1,5-2 часов – оно должно значительно увеличиться в объеме.

Обомните готовую массу и разделите ее на 14-16 одинаковых шариков. Каждую раскатайте в небольшой овал, сделав параллельные косые надрезы по краям.

В центр положите сосиску и кусочек сыра. Заворачивайте полоски теста «елочкой», накладывая их друг на друга поверх начинки.

Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментом. Смажьте поверхность взбитым блестящим яйцом и украсьте семенами кунжута.

Отправьте в духовку, разогретую до 180°C. Через 20-25 минут, когда выпечка приобретет интенсивный золотистый цвет, десерт можно доставать.