Ищете способ разнообразить привычное меню и удивить гостей необычным сочетанием вкусов? Этот салат – настоящая находка для гурманов, ведь в нем нежная курятина встречается с цитрусовой свежестью, сладким черносливом и хрустящими орехами.

Легкая йогуртовая заправка с легким оттенком чеснока делает блюдо не только изысканным, но вполне диетическим.

Состав ингредиентов

Куриная грудка (филе) — 350 г;

Сыр твердых сортов – 160 г;

Апельсин (только мякоть) – 200 г;

Чернослив без косточек – 80 г;

Ядра грецких орехов — 80 г;

Белый йогурт (без добавок) – 180–200 г;

Чеснок – 1 зубец;

Специи: соль, лавровый лист, несколько горошин черного перца.

Приготовление

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Поместите куриное филе в сотейник с водой. Для насыщенного вкуса добавьте соль, лаврушку и перечные зерна. Варите мясо около получаса после закипания. Чтобы филе осталось максимально сочным, дайте ему полностью охладиться прямо в бульоне, после чего измельчите его на аккуратные кубики среднего размера.

Чернослив следует промыть и распарить в горячей воде в течение 5 минут, после чего просушить салфеткой и мелко нарезать. Апельсин тщательно очистите не только от кожуры, но и от белых перепонок, оставив чистую мякоть, которую следует порезать небольшими кусочками. Грецкие орехи слегка прогрейте на сухой сковороде для усиления аромата, а затем немного разомните ножом.

Сыр натрите на терке с мелкими отверстиями, а чеснок пропустите через специальный пресс. В глубоких тарелках смешайте все подготовленные компоненты: мясо, фрукты, сыр и орехи. Добавьте чесночную массу, йогурт и щепотку соли по вкусу.

Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить кусочки апельсина. Перед подачей оставьте салат в холодильнике на 10 минут – это позволит вкусам сочетаться.