Шукаєте спосіб урізноманітнити звичне меню та здивувати гостей незвичайним поєднанням смаків? Цей салат — справжня знахідка для гурманів, адже в ньому ніжна курятина зустрічається з цитрусовою свіжістю, солодким чорносливом та хрусткими горіхами.

Легка йогуртова заправка з легким відтінком часнику робить страву не лише вишуканою, а й цілком дієтичною.

Склад інгредієнтів

Куряча грудка (філе) — 350 г;

Сир твердих сортів — 160 г;

Апельсин (лише м’якоть) — 200 г;

Чорнослив без кісточок — 80 г;

Ядра волоських горіхів — 80 г;

Білий йогурт (без добавок) — 180–200 г;

Часник — 1 зубець;

Спеції: сіль, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю.

Приготування

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Помістіть куряче філе в сотейник з водою. Для насиченого смаку додайте сіль, лаврушку та перцеві зерна. Варіть м’ясо близько пів години після закипання. Щоб філе залишилося максимально соковитим, дайте йому повністю охолонути прямо в бульйоні, після чого подрібніть його на акуратні кубики середнього розміру.

Чорнослив необхідно промити та розпарити у гарячій воді протягом 5 хвилин, після чого просушити серветкою та дрібно нарізати. Апельсин ретельно очистьте не лише від шкірки, а й від білих перетинок, залишивши лише чисту м’якоть, яку слід порізати невеликими шматочками. Волоські горіхи злегка прогрійте на сухій сковороді для посилення аромату, а потім трохи розімніть ножем.

Сир натріть на тертці з дрібними отворами, а часник пропустіть через спеціальний прес. У глибокій тарілці змішайте всі підготовлені компоненти: м’ясо, фрукти, сир та горіхи. Додайте часникову масу, йогурт та дрібку солі на смак.

Обережно перемішайте всі інгредієнти, щоб не пошкодити шматочки апельсина. Перед подачею залиште салат у холодильнику на 10 хвилин — це дозволить смакам гармонійно поєднатися.