Рецепт пикантного салата с курицей и апельсином

Ищете способ разнообразить привычное меню и удивить гостей необычным сочетанием вкусов? Этот салат – настоящая находка для гурманов, ведь в нем нежная курятина встречается с цитрусовой свежестью, сладким черносливом и хрустящими орехами. Легкая йогуртовая заправка с легким оттенком чеснока делает блюдо не только изысканным, но вполне диетическим. Состав ингредиентов Куриная грудка (филе) - 350 г; Сыр твердых сортов – 160 г; Апельсин (только мякоть) – 200 г; Чернослив без косточек – 80 г; Ядра грецких орехов - 80 г; Белый йогурт (без добавок) – 180–200 г; Чеснок – 1 зубец; Специи: соль, лавровый лист, несколько горошин черного перца. Приготовление Поместите куриное филе в сотейник с водой. Для насыщенного вкуса добавьте соль, лаврушку и перечные зерна. Варите мясо около получаса после закипания. Чтобы филе осталось максимально сочным, дайте ему полностью охладиться прямо в бульоне, после чего измельчите его на аккуратные кубики среднего размера. Чернослив следует промыть и распарить в горячей воде в течение 5 минут, после чего просушить салфеткой и мелко нарезать. Апельсин тщательно очистите не только от кожуры, но и от белых перепонок, оставив чистую мякоть, которую следует порезать небольшими кусочками. Грецкие орехи слегка прогрейте на сухой сковороде для усиления аромата, а затем немного разомните ножом. Сыр натрите на терке с мелкими отверстиями, а чеснок пропустите через специальный пресс. В глубоких тарелках смешайте все подготовленные компоненты: мясо, фрукты, сыр и орехи. Добавьте чесночную массу, йогурт и щепотку соли по вкусу. Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить кусочки апельсина. Перед подачей оставьте салат в холодильнике на 10 минут – это позволит вкусам сочетаться.