Этот простой и нежный творожный пирог можно приготовить без духовки — достаточно одной сковороды. Блюда получается сочной, ароматной и прекрасно подходит как к утреннему кофе, так и к вечернему чаю.

Ингредиенты для основания

Творог 9% — 250-300 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 2 ст. л.

Пшеничная мука (просеянная) — 120-130 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Соль — щепотка

Яблоки средние – 1–2 шт.

Масло для смазки сковороды

Как приготовить яблочный пирог на сковороде:

Переложите творог в глубокую миску и хорошо перетрите вилкой, чтобы он стал более однородным. Блендер в этом рецепте лучше не использовать – легкая зернистость придаст выпечке приятной текстуры.

В небольшой емкости взбейте яйца с сахаром только до полного растворения кристаллов. Влейте смесь в творог, добавьте щепотку соли и тщательно размешайте.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, соединяя все до густой, тягучей массы. Такое тесто хорошо держит форму и гарантирует, что пирог останется нежным и сочным.

Яблоки нарежьте тонкими ломтиками – с кожурой или без, по вашему вкусу. Главное – удалить сердцевину, а кусочки нарезать так, чтобы они равномерно пропеклись.

Смажьте сковороду (22–24 см) тонким слоем растительного масла и выложите тесто, разравнивая его влажной ложкой или лопаткой. Сверху аккуратно разложите яблоки, немного погружая их в тесто.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на более слабом от среднего огне примерно 15 минут, чтобы основание равномерно пропарилось.

После этого переверните пирог: приложите плоскую тарелку к сковороде, осторожно переверните изделие, смажьте дно сковороды и поверните пирог другой стороной. Дайте ему еще 10 минут под крышкой, чтобы он подрумянился и дошел до готовности.