Вкусный торт без выпечки на Рождество или Новый год

Это "ленивый" десерт с заварным кремом и песочной крошкой Этот рецепт позволяет быстро приготовить очень нежный и ароматный торт без духовки. Его вкус напоминает сочетание классического заварного крема и песочного теста, что делает его идеальным вариантом для семейного чаепития. Ингредиенты Для крема: Желтки: 3 шт. (белки не нужны) Сахар: 150 г Ванилин: мелочь Крахмал: 60 г (примерно 3 ст. л.) Молоко: 800 мл Сливочное масло: 50 г Для основы (крошки): Мука: 500 г Сахар: 100 г Холодное сливочное масло или маргарин: 150 г Пошаговый процесс приготовления Крем: в кастрюле смешайте желтки, сахар и ванилин. Поставьте на минимальный огонь и постоянно помешивайте, пока сахар начнет таять, а масса станет немного пухлее. Добавьте крахмал и тщательно перемешайте. Молоко вливайте постепенно, в три приема, каждый раз хорошо перемешивая. Готовьте смесь на огне, непрерывно помешивая, пока она загустеет и закипит. Снимите крем с плиты и сразу добавьте сливочное масло. Перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой "в контакт" (во избежание образования корочки) и оставьте охлаждаться до теплого состояния. Коржи: в миске соедините просеянную муку, сахар и очень холодное сливочное масло (или маргарин). Быстро протрите ингредиенты руками до состояния мелкой, равномерной крошки. Пересыпьте крошку на сухую сковороду с толстым дном. Обжаривайте 5–7 минут на среднем огне, постоянно помешивая, пока крошка не приобретет золотистый цвет и аромат. Дайте крохе немного остыть. Возьмите форму диаметром 24 см. Застелите дно пергаментом, а бортики – пищевой пленкой. На дно формы выложите несколько ложек крема, чтобы закрепить основание. Далее начните чередовать слои: слой обжаренной крошки, затем слой крема. Всего должно получиться три слоя крошки и три слоя крема. Верхний слой крема украсьте остатками песочной крошки. Это придаст десерту красивый "песочный" вид. Поставьте торт в холодильник минимум на 3 часа, хотя идеально оставить его на ночь. После охлаждения осторожно извлеките торт из формы с помощью пленки и переложите на тарелку.