Мимоза в лаваше: привычный салат будет еще вкуснее

Классический салат "Мимоза" получает новое, более удобное и интересное в подаче воплощение в форме рулета из лаваша. Такая закуска идеально подходит для праздничного стола или фуршета, сочетая нежный вкус рыбы и сыра с удобством порционного рулета. Ингредиенты Лаваш (тонкий): 3 шт. Майонез: 250 г Вареные яйца: 4 шт. Твердый сыр: 200 г Сардины в масле: 1 банка Свежая зелень (укроп, зеленый лук): 1 пучок Пошаговый процесс приготовления Отварите яйца, охладите в холодной воде и почистите. Натрите вареные яйца и сыр на крупной терке (желательно "соломкой") и разложите в разные миски. В отдельную емкость выложите кусочки сардины из банки, слив большую часть масла, и тщательно разомните рыбу вилкой. Зелень мелко измельчите. Разложите все три листа лаваша на рабочую поверхность. Каждое письмо обильно смажьте майонезом. Начинку распределите равномерно: на первый лаваш выложите натертые яйца, на второй – сыр, а на третий – размятую сардину. Каждый лист присыпьте измельченной зеленью. Начните процесс свертывания, положив конец первого листа лаваша с яйцами на второй лист с сыром. Плотно заверните первое письмо в рулет. Затем подтяните к нему третье письмо с сардиной и продолжайте сворачивание. Старайтесь сделать рулет максимально плотным. Готовый плотный рулет нужно завернуть в пищевую пленку, чтоб он отлично держал форму. Отправьте закуску в холодильник на несколько часов для пропитки. Лучше всего приготовить рулет с вечера и оставить его в холодильнике на ночь – это гарантирует глубокий и насыщенный вкус.