Домашний плавленый сыр за 7 минут

Это отличная альтернатива магазинным продуктам, которая готовится невероятно быстро и не содержит никаких лишних добавок. Благодаря особому сочетанию ингредиентов и быстрой термической обработке, Вы получите нежную, глянцевую и густую сырную закуску всего за несколько минут. Ингредиенты Творог: 350 г Яйца куриные: 2 шт. Сливочное масло: 70 г Соль: 1 ч. л. Сода пищевая: 1 ч. л. Лимонный сок: 1 ч. л. (или 1/3 ч. л. лимонной кислоты) Пошаговый процесс приготовления Все подготовленные ингредиенты — творог, яйца, мягкое масло, соль, соду и лимонный сок — поместите сразу в чашу блендера. Тщательно перебейте массу до получения густой и максимально однородной кремовой смеси. Переложите кремовую основу в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Варите творог ровно 7 минут. Чтобы избежать пригорания, необходимо постоянно помешивать массу. Структура творога начнет меняться почти мгновенно, а примерно на 5–7-й минуте смесь начнет заметно тянуться. Снимите кастрюлю с огня. Для придания сыру идеальной однородности и гладкой, глянцевой текстуры, еще раз быстро перебейте его погружным блендером. Переложите горячий сыр в чистый контейнер и дайте ему остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник. После полного охлаждения сыр уплотнится, станет густым и приобретет нежность классического плавленого сырка.